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溫州宏陽廚具設備有限公司

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廚房設備廠帶你了解廚具的管理

發布時間: 2021.02.27 瀏覽次數:  
對于廚具來說,做好管理工作是非常重要的,那么廚具在管理時要注意什么呢?我們就跟廚房設備廠來了解下吧。

1.廚房內所有特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由專人保管存放,借用時做記錄,歸還時要點數和檢查質量。
2.廚房所有設備、設施、用具實行文明操作,按規范標準操作與管理。
3.廚房內所有個人使用器具,由本人妥善保管、使用及維護。
4.廚房內用具,使用人有責任對其進行保養、維護,因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞、丟失的,照價賠償。
5.定期檢查、維修。凡設備損壞后,須經維修人員檢查,能修則修,不能修需更換者,應向上級主管部門報告審查批準。

因此廚具做好管理工作,才能確保其良好的性能,從而確保其良好的性能。

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