廚具是大家生活中必須要用的工具，所以我們在使用廚具的時候要格外的注意衛生以及在使用廚具過程中避免一些誤區，那么廚具使用中應該注意哪些誤區呢？下面
廚具廠家就為大家總結一下。
雖然在廚房廚具材料品種,如木板、不銹鋼鍋等,但如果你不注意,使用不當,不僅會污染食品,也可能對人體造成嚴重的危害,使這些鍋碗瓢盆在廚房里什么都容易使用錯誤?
鍋里不能煮綠豆:炒菜時炒菜綠豆,綠豆湯會變黑,這是因為綠豆中含有一種叫單寧的物質,在加熱過程中會產生反應和鍋狀物,產生一種帶有特殊氣味的有害物質,所以不要再熬綠豆湯了.
不銹鋼鍋不能煮太酸的食物:如不銹鋼的主要材料是鉻鎳鐵金屬材料,溫度較高,意志力強.
加速與酸反應,釋放有害物質,同樣,金屬器皿也最好不要長成酸性或堿性物質.
不銹鋼鍋盡量用小火,不銹鋼鍋導熱性能好,中小火一般足夠使用,用大火摧毀鍋、不銹鋼鍋鍋在家里出現黑焦層由于蒸煮溫度太高.
鈦作為一種常用的廚房用具在廚房,鈦不粘由于其表面有樹脂涂層,但它的最高溫度只有260度,比表面涂層材料的溫度可以進入食品,因此使用鈦盡量不要干,保持食物和水鍋,不能用于油炸食品.
上述就是廚具廠家為大家介紹的廚具的使用中的誤區了，大家在使用的時候要引起注意。
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